في فصل الصيف، لا يجد المواطنون ملجأ أفضل من محلات العصير، للهروب من أشعة الشمس الحارقة، ومحاربة ارتفاع درجات الحرارة، وزيادة معدلات العطش، ليروي الظمآن عطشه، ويرضي المحبوب حبيبته، وكذلك الأصدقاء والأطفال، هنا في محلات العصائر، تجد كل ما يرضيك.
بسبب الإقبال المتزايد من الفئات المختلفة، يرجع الى تنافس محلات العصائر في تقديم وتطوير الخدمات، سواء بتقديم أنواع مختلفة وجديدة من العصائر، أو الديكورات من أجل خدمة مرضية للزبائن، فالجميع يلجأ لتناول المشروبات الباردة، لتخفيض حرارة الجو، وحتى يحتفظ الجسد بنشاطه، عن طريق تناول السكريات.
يقول مينا عفت صاحب محل عصير، إن كثرة الطلب على المشروبات المختلفة، أجبرت محلات العصائر، على توفير جميع أنواع المشروبات، مثل عصير القصب وتبدأ اسعار الكوب الواحد من 2ج لتصل إلى 3ج حسب الحجم، بالإضافة إلى أنواع الفواكه المختلفة، والكوكتيلات، وأنواع غير تقليدية، مثل "رضعة الفيل، رضعة الغزال، رضعة الأسد، اصفهان، أبو تريكة، أفوكادو بالجرجير".
وأشار إلى أن المحلات تتنافس لتوفير هذه المشروبات الجديدة لتلبية طلب الجمهور، حيث تتكون هذه المشروبات من خليط من مكونات مختلفة مرتبطة ببعضها لينتج عنها طعم مميز، يجذب المقبلين على تناولها بالإضافة إلى إمدادهم بالنشاط والحيوية لما تحتويه الفاكهة من فيتامينات.
وأشار إلى أن هذه الأسباب تؤدى إلى زيادة الإقبال على تناول المشروبات في فصل الصيف خاصة عصير القصب من العصائر التقليدية، والأفوكادو المستورد من العصائر الجديدة غير المألوفة لدى البعض.
