المكونات:
نصف كيلو جبنة موزاريلا أصابع
ثلاث بيضات مخفوقة جيدًا
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
رشة من جوزة الطيب
كيس سبايسى العادى أو الحار مخلوط بالبقسماط المطحون
زيت للقلى
الطريقة:
- توضع أصابع الموزاريلا على صينية مغطاة بورق النايلون ثم تغطى وتترك فى الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح متماسكة.
- يمزج البيض فى وعاء عميق مع البقدونس وجوزة الطيب.
- تغمس كل قطعة جبن فى خليط البيض ثم فى خلطة سبايسى.
- ترص على صينية وتترك فى الثلاجة ساعة أخرى قبل التحمير.
- يسخن الزيت جيدًا ثم تحمر فيه الجبنة من ثلاث الى أربع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
