أكدت الدكتورة جيهان عبد الكريم محمود كبير إخصائيين بمديرية الطب البيطرى في مطروح، اليوم الخميس، تحرير 4 محاضر لبعض الفنادق والمطاعم الكبرى بالمحافظة لمخالفتهم الشروط الصحية ومعايير الجودة.
جاء ذلك خلال الحلقة النقاشية التي عقدت بمركز النيل للإعلام في مدينة مرسى مطروح، بعنوان "الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان"، بحضور نعمة حمدى مدير إدارة المجالس بديوان عام المحافظة، وعدد من الأجهزة التنفيذية والمتخصصين فى الطب البيطرى والجمعيات الأهلية والكيانات الشبابية.
هدفت الحلقة النقاشية إلى رفع الوعى لدى المواطن بالأمراض التى يسببها التعامل المباشر وغير المباشر مع الحيوانات والتعريف بسبل وطرق الوقاية منها ومكافحتها.
وأكدت "جيهان" أن هناك العديد من الأمراض التي تنتقل من الحيوان إلى الإنسان، وتسبب له إصابات بدرجات متفاوتة، منها الإصابة المميتة مثل الحمى النزفية، والسارس، وأنفلونزا الطيور والخنازير، والسعار، ومنها الإصابات المزمنة مثل سل الأبقار، ومنها من ينتقل بطريقة مباشرة بالاحتكاك المباشر مثل القوباء والبروسيلا، وتوكسوبلازما وهو مرض مشترك بين القطط والإنسان، ومنها ما ينتقل عن طرق الطفيليات الخارجية مثل القراد عن طريق الحشرات مثل البعوض الذي ينتقل مرض حمى الودي المتصدع من هذه الأمراض المشتركة منها ما ينقل عن طرق تناول اللحوم مثل الديدان الشريطية.
وأوضحت دور الطبيب البيطري كونه هو المسؤول الأول، لأنه في خط الدفاع الأول للمحافظة على صحة الانسان، عبر مكافحة الأمراض المشتركة، وذلك من خلال عمل العيادات البيطرية ( علاج - تحصين - ارشاد – مسوحات، وعمل المحاجر البيطرية (تدقيق - حجر بيطري - مسوحات - مراقبة الأمراض العابرة للحدود ومنع دخول أو تطهير - تحصين - متابعة الإرساليات داخل الدولة، وعمل تفتيش اللحوم في المسالخ، ومتابعة الحالة الوبائية لمكتب صحة الحيوان الدولي.
فيما تحدثت نعمة حمدى، عن دور الرقابة فى ضبط المخالفين من خلال الحملات الرقابية على المنشآت الغذائية والتي تستهدف التأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية داخل المنشآت، الوقوف على مدى التزام العاملين بتطبيق الاشتراطات الصحية، فحص العمالة والتأكد من خلوهم من الأعراض المرضية، الحرص على مدى الالتزام بتطبيق شروط التخزين والحفظ والتداول والتحضير، التأكد من سلامة المادة الغذائية الخام والمطهية، والعمل على نشر الثقافة الصحية.
وأوصت بضرورة غلق المحلات او المنشآت التى تخالف الاشتراطات الصحية والغذائية والإعلان عنها حتى تكون عظة لبقية المنشآت والمحلات والمطاعم.
