اقدم مجموعة من الأطباء البيطريين المصريين على إنشاء مشروع محل جزارة للحد من انتشار بيع لحوم الحمير في محافظة الإسماعيلية، حيث قام فريق يتكون من 4 أطباء بافتتاح محل "لحم الدكتور" لبيع جميع انواع اللحوم بجودة فائقة ونظافة ومعلومات موثقة عن نوع اللحم ومصدره.
وقال اصحاب المشروع عن الفكرة: نحن فريق طبي من الاسماعيلية لاختيار الذبائح البلدى ويوجد لدينا اطباء لمتابعة طرق الذبح الصحيحه ويتم شراء اللحم من الدكتور نفسه ويوجد عليها كل المعلومات الخاصة بمصدر اللحم وطرق طهيه.
وأضافوا: بهذا الشكل يَضمن المواطن لحمه 100% بدون بكتريا أو لحم مجهول المصدر، مثل لحوم الحمير المنتشرة هذه الآونة بالاضافة الي تخفيض الأسعار مساعدة منهم للطبقة الوسطي.
