*يفضل صناعة الفسيخ بالمنزل حيث إنه أكثر نظافة وأمنًا من الفسيخ من المحلات، وفي حالة شرائه من الخارج يفضل أن يتم شراؤه من محلات مضمونة وجيدة السمعة وليس من أي مكان مجهول.
* كما يفضل أولًا شراء الأسماك المملحة قبل موعد شم النسيم بأيام ووضع الأسماك في الفريزر، حيث إن التجميد يعمل على قتل أي ميكروبات أو جراثيم بالطعام.
* يجب الإكثار من عصير الليمون على الأسماك بحيث نضع كوبًا صغيرًا من عصير الليمون على السمكة الواحدة فهو يعمل على قتل أي ميكروب بها.
* يجب تناول البصل الأخضر مع وجبة السمك المملح، حيث إن تناول الرنجة والفسيخ أو أي نوع من أنواع السمك المملح يشكل وجبة متكاملة مع الخس والبصل الأخضر والليمون والخل.
كما أن تناول البصل مع الفسيخ يقلل من المخاطر الضارة للفسيخ ويساعد على تجنب حدوث التسمم.
* يجب اختيار الأسماك المملحة جيدًا أضمن من قليلة الملح، حيث إن تركيز الملح يقضي على الطفيليات الموجودة في سمك البوري التي صنع منها الفسيخ.
* يجب على مرضى ضغط الدم المرتفع عدم تناول الفسيخ، إلا إذا تم غسل الفسيخ والملوحة والرنجة بالخل جيدًا مع عصير الليمون لتقليل نسبة الملوحة في الأسماك.
* كما أنه يمكن قلى الفسيخ في الزيت قبل تناوله.
* يجب اختيار الأسماك المملحة جيدًا أضمن من قليلة الملح، حيث إن تركيز الملح يقضي على الطفيليات الموجودة في سمك البوري التي صنع منها الفسيخ.
* يجب على مرضى ضغط الدم المرتفع عدم تناول الفسيخ، إلا إذا تم غسل الفسيخ والملوحة والرنجة بالخل جيدًا مع عصير الليمون لتقليل نسبة الملوحة في الأسماك.
* كما أنه يمكن قلى الفسيخ في الزيت قبل تناوله.
