هناك بعض الأطعمة التي قد يتسبب الإفراط في تناولها إلى تدمير خلايا المخ وهي:
1- الآيس كريم: الإفراط في تناول الآيس كريم يؤثر سلبيا على صحة العقل، فتناول كوب منه يحتوي على 10جم من الدهون المشبعة التي قد تسبب انسداد الشرايين، و28 جم من السكر الذي يسبب خلل في وظائف المخ.
2- سمك التونة: عند الإفراط في تناول هذه الأنواع من الأسماك، يسبب ضررا لوظائف المخ، ويرجع ذلك إلى كمية الزئبق الكبيرة الموجودة فيهما، لذا ينصح بتناولهما باعتدال تجنبا للآثار السلبية التي قد تلحق بصحة المخ.
3- الأطعمة المحفوظة: قد تكون هذه الأطعمة قليلة الصوديوم، ولكنها تحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة والسكر، والأشخاص الذين يتناولون هذه الأطعمة بشكل منتظم، يشكون من مشكلات صحية مرتبطة بالمخ، كما قد تسبب أمراض متعلقة بالقلب أيضا.
4- سكر الفركتوز: يعد الفركتوز نوعا من أنواع السكر التي ثبت ضررها على صحة العقل، لذلك فالأطعمة والمكونات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من سكر الفركتوز تؤثر بطرق عديدة على المخ، حيث أن استهلاك كمية كبيرة من الفركتوز قد يدمر خلايا المخ، ويعيق المخ عن القيام بوظائفه بشكل طبيعي، كما تتأثر عملية التعليم على نطاق واسع أيضا.
5- المكملات الغذائية من النحاس والحديد: عنصري النحاس والحديد مهمان وأساسيان للجسم، ولكن الإفراط في تناول هذه المركبات قد يؤدي إلى عواقب وخيمة للإنسان، فقد تدمر الأعصاب المرتبطة بالمخ، وتؤدي لموت الخلايا العصبية، ويؤدي استهلاك كمية كبيرة من النحاس والحديد إلى إعاقة أو تدمير خلايا التواصل عند الأشخاص.
