دراسة أمريكية: المخ يمكن أن ينتج السكر الخاص به

توصل فريق من العلماء الأمريكيين إلى المخ ينتج سكر الفركتوز بشكل طبيعي، وهو نوع من السكر المرتبط بالسمنة ومرض السكر النوع الثاني.

وأوضح العلماء في جامعة "ييل" الأمريكية، أن الأبحاث الحديثة تسعى إلى كشف النقاب عن تأثير الفركتوز على سلوك خلايا المخ عند تناول الطعام، فقد تم التوصل إلى وجود سكر الفركتوز الذي تتميز به الفواكه والخضراوات وسكر المائدة والعديد من الأطعمة المصنعة.

فقد توصل العلماء، في سياق أبحاثهم التي أجروها على ثمانية متطوعين أصحاء، إلى أن الفركتوز يتم تحويله في المخ من سكر بسيط إلى سكر جلوكوز مركب.

وقالت الدكتورة "جانيس هوانج" أستاذ مساعد أمراض السكر بجامعة "ييل" والمشرفة على الأبحاث، فى هذه الدراسة، قد تبين لأول مرة، أنه يمكن إنتاج سكر الجلوكوز المركب فى مخ الإنسان.