تعددت فوائد عسل النحل، فهو بديل طبيعي للسكر، كما أنه يساعد في إنقاص الوزن وحرق الدهون، كما أنه يعتبر مضادا حيويا طبيعيا يقتل البكتيريا ويقوي الجهاز المناعي، كما أنه يسهل من عملية الهضم، ويمكن تناوله صباحًا لعلاج نزلات البرد في فصل الشتاء.
يحتوي العسل على نسبة قليلة من المياة حوالي 17% فقط، أما باقي مكوناته فهي عبارة عن خليط من السكر والجلوكوز والفراكتوس، كما أنها سائل لزج، يصعب تفتيته، وعند دخول أي بكتيريا أو فيروس للجسم، يقوم العسل بامتصاص المياة من حوله، مما يعمل على إيقاف مفعول الفيروس والقضاء عليه.
وعلى الرغم من فوائد العسل، إلا أنه يجب عدم إعطاءه للأطفال أقل من سنتين، حيث أن عسل النحل يحتوي على جرثومة تسمى بوتولنيوم، لها تأثير سلبي على الأطفال بسبب ضعف مناعتهم، ولكنها مفيدة جدًا للبالغين.
