باتت طريقة إعداد الطعام التركي متاحة داخل البيوت المصرية، ولأن الأكلات التركية تتشابه شيئًا ما مع الأكلات المصرية نقدم اليوم طريقة عمل الشاورما التركي.
*المقادير:
1/2 كيلودجاج صدورة مقطعة شرائح رفيعة ، 1 حبة كبيرة بصل مفرومة ناعم ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، 2 فص ثوم مفروم ناعم، ملح وفلفل أسود، 1/2 ملعقة صغيرة بهارات، رشة جوزة الطيب، 1/4 كوب خل أبيض، 1 ملعقة كبيرة ليمون، زيت نباتي، خبز عربي صغير أو فرنسي، مايونيز أو طحينية، طماطم، بقدونس، مخلل
طريقه التحضير:
يغسل الدجاج جيداً ثم يضاف إليه البصل والقرفة والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب والخل والليمون، ثم تحرك المقادير جيداً ثم تقلب في الزيت في إناء على النار وتترك حتى تنسجم تماماً.
ثم يوضع الدجاج في طبق ثم توضع فحمة بداخله ويغطى الطبق ويترك لمدة 5 دقائق حتى يأخذ الدجاج طعم الفحم.
يدهن رغيف الخبز بالطحينة أو المايونيز ثم توضع كمية قليلة من الطماطم المفرومة والبقدونس والمخلل والبصل ثم حشو الدجاج، وتقدم الشاورما التركي مع البطاطس المقلية.
