تعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات التي يجب على الطفل تناولها وذلك لعدة أسباب:
التحكم بالوزن وتجنب الشعور بالجوع الشديد.
تعطي الطفل الطاقة اللازمة والضرورية، فبعد تناول وجبة العشاء يوجد 6-7 ساعات على الأقل بدون تناول للطعام أثناء فترة النوم فينخفض مستوى السكر في الدم الذي يعتبر المصدر الأساسي للطاقة للدماغ والجهاز العصبي.
تشير الدراسات إلى أن تناول وجبة افطار صحية تساعد على زيادة النشاط الذهني وتقوية الذاكرة. بحسب دراسات علمية، فان الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار تحصيله العلمي أفضل من الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الأفطار.
على ماذا يجب أن تحتوي وجبة الإفطار؟
وجبة الإفطار يجب أن تحتوي على العناصر الغذائية المهمة مثل:
النشويات:
ويفضل أن تكون نشويات معقدة مثل الخبز ويمكن أختيار الخبز الأسمر وحبوب الافطار الكاملة والشوفان.
كوب من الحليب أو اللبن.
الخضار والفواكه:
يمكن إضافة حبة من الفاكهة إلى وجبة الافطار مثلًا حبة موز أو حبة تفاح، وللأطفال الذين لا يحبون الخضار يمكن إضافتها إلى الساندويش مثلًا شرائح من الخيار أو البندورة أو الخس المفروم أو جزر مبروش للساندويش.
يفضل تجنب تناول الحلويات والسكريات خلال وجبة الإفطار فهي لا تمد الجسم بالطاقة اللازمة لفترة أطول وعند استبدالها بوجبة صحية فإن مستوى السكر بالدم سوف يرتفع تدريجيًا وبالتالي يمد الدماغ بالطاقة اللازمة.
