تتبيل أنواع الدجاج واللحم المختلفة:
• (كباب الحلة)
ملح وفلفل وكمون وبهارات وسماق وبصل وثوم وزنجبيل وقرفة وتتبل به لليلة أو لساعات ثم توضع على نار هادئة حتى تنضج
• الدجاج واللحم المشوي نفس التتبيلة وتترك فيها لليلة كاملة ثم تصفى تمامًا قبل الشوي
• (البانيه)
تكون التتبيلة بزبادي مع ثوم وبصل وملح وفلفل وخل وزنجبيل وقرفة وليمون وتترك بها ثم توضع في البيض والبقسماط أو توضع على النار مقطعة كأنها شاورما
• الفاهيتا نفس التتبيلة الأولى لكن مع الفلفل والجزر وقطع البصل
