المكونات:
450 جراما لحم مفروم
باذنجان
6 حبات طماطم
بصل
ملح
بهار مشكل
زيت للقلي
طريقة الطهي:
نقطع الباذنجان و نقليه.
بعد القلي نرش عليه ملح.
نقطع البصل جوانح و نقليه.
نقطع الطماطم جوانح.
نرش ملح وبهار على اللحم و نخلطه جيداً.
نضع البصل في قعر صينية الفرن.
نضع كل من الباذنجان و اللحم (النيء) والطماطم بجانب الصينية و نبدأ الترتيب فوق البصل قطعة طماطم باذنجان ثم لحم .
ونستمر هكذا بتشكيل صفوف صف بعد صف حتى تنتهي.
نضعها في الفرن الحامى حتى تسوى .
