المكونات
2 كوب أرز بَسمتي
1 بصلة متوسطة مفرية ناعمًا
2 حبة طماطم متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة بَقدونس مفرى ناعمًا
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة الطهي
يُغسل الأرز جيدًا بالماء الجاري، ثم يترك في مصفاة ضيقة الثقوب حتى يَتخلص من الماء.
تُغسل حبات الطماطم، وتُقطع إلى شرائح كبيرة، ثم تُخفق في الخلاط الكهربائى حتى تصبح عصيرًا ناعمًا.
يُسخن الزيت في طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويُقلب به لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح شفافًا.
يضاف الأرز إلى البصل ويُقلب به لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى يَبدأ لونه في التَغيير.
يضاف عصير الطماطم إلى خليط الأرز، مع الاستمرار في التَقليب لمدة دقيقتين أو حتى يَبدأ تَشربه.
يضاف المرق والملح إلى الخليط ويُقلب جيدًا، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار لمدة 7 دقائق أو حتى يَتشرب المرق.
تُهدأ النار أسفل الطنجرة، ويترك الأرز لمدة 20 دقيقة أو حتى يَنضج جيدًا.
يضاف البقدونس المفري إلى الأرز ويُقلب به جيدًا، ثم يُرفع من على النار، ويُقدم مع شرائح اللحم أو الدجاج.
2 كوب أرز بَسمتي
1 بصلة متوسطة مفرية ناعمًا
2 حبة طماطم متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة بَقدونس مفرى ناعمًا
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة الطهي
يُغسل الأرز جيدًا بالماء الجاري، ثم يترك في مصفاة ضيقة الثقوب حتى يَتخلص من الماء.
تُغسل حبات الطماطم، وتُقطع إلى شرائح كبيرة، ثم تُخفق في الخلاط الكهربائى حتى تصبح عصيرًا ناعمًا.
يُسخن الزيت في طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويُقلب به لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح شفافًا.
يضاف الأرز إلى البصل ويُقلب به لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى يَبدأ لونه في التَغيير.
يضاف عصير الطماطم إلى خليط الأرز، مع الاستمرار في التَقليب لمدة دقيقتين أو حتى يَبدأ تَشربه.
يضاف المرق والملح إلى الخليط ويُقلب جيدًا، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار لمدة 7 دقائق أو حتى يَتشرب المرق.
تُهدأ النار أسفل الطنجرة، ويترك الأرز لمدة 20 دقيقة أو حتى يَنضج جيدًا.
يضاف البقدونس المفري إلى الأرز ويُقلب به جيدًا، ثم يُرفع من على النار، ويُقدم مع شرائح اللحم أو الدجاج.
