كشفت دراسة قام بها مجموعة من الباحثين بجامعة بريستول البريطانية، بأن تناول المشروبات الغازية منخفضة السكريات "الدايت" يمكنها أن تساعد في خفض الوزن، وقد تتجاوز فاعليتها الماء في إنقاص الوزن، ما أثار جدلا شديدا بين استشاريي التغذية والنحافة والكيمياء الحيوية، فقد رأى استشاريو التغذية أنه لا يوجد سائل تفوق فاعليته في خفض الوزن أكثر من الماء، إضافة إلى أن المشروبات الغازية بشكل عام تحتوى على الصوديوم والدايت تحتوى على صوديوم أكثر من غيرها ومن المستحيل أن تخفض من الوزن بل تزيده كما أن لها مخاطر كثيرة تتمثل في رفع نسبة الضغط والكولسترول وزيادة الحمل على القلب والرئتين، فيما أكد خبراء الكيمياء الحيوية أن المشروبات الغازية الدايت تحتوى على محلى صناعى تسبب كبد متدهن ومواد ملونة وصودا وصوديوم وأحماض تسبب انخفاض في وزن العظام مسببة هشاشة عظام فيما بعد.
يقول الدكتور رامى أحمد رمزى، استشارى التغذية الصحية والريجيم، أن هذه الدراسة ليست صحيحة من الناحية العلمية لأنه لا يوجد أفضل من المياه في رفع الحرق وخفض الوزن، لأن الماء أفضل وأسرع شيء ينبه الأعضاء الداخلية، لذلك ننصح كل الناس بتناول كوب من الماء قبل تناول الطعام بنصف ساعة حتى تنشط الجهاز الهضمى والقولون لحدوث مجهود قادم، مضيفا أن تناول المياه الغازية كثيرا يرفع الضغط ويؤدى لانتفاخ في القولون على العكس أن شرب 8 أكواب مياه في اليوم يقلل من أمراض القلب بنسبة 40%، لكن البيبسى والشيبسى رقم واحد في زيادة سمنة الأطفال من الأساس كما أنه بشكل عام يسبب هشاشة عظام، موضحا أن المقارنة بالماء شيء خاطئ جدا حتى وإن كانت المياه الغازية دايت لأنه لا تزال مشاكله تكمن فيه مؤدية للأشرار بالجهاز الهضمى والقولون ورفع نسبة الكولسترول وزيادة الحمل على القلب ورفع الضغط وكثرة تناولها يسبب هشاشة عظام لأنها تخرج وتكسر الكالسيوم من الجسم بطريقة غير مباشرة.
من الناحية الكيميائية: تحتوى على صودا وصوديوم ومواد ملونة ومحليات صناعية مخاطرها كبيرة.
رأى الدكتور محمد سعد، أستاذ الكيمياء الحيوية واستشارى التغذية بجامعة القاهرة، أن المياه الغازية الدايت تحتوى على محليات صناعية وهى مادة صناعية تعطى طعم ولا تعطى سعرات حرارية لكنها تهاجم الكبد وهى بصفة عامة تستخدم في كل انواع المياه الغازية بشكل عام وتتعامل مع الكبد على أنها سموم وتسبب كبد متدهن بالدهون، والكبد المتدهن يساعد على عدم تمثيل الطاقة مما يؤدى إلى السمنة وليس التخسيس، إضافة إلى أن المياه الغازية تحتوى على حامض فوسفوريك وحامض الستريك وهما لهما تاثير سلبى على العظام وعند استخدامها لفترات طويلة تؤدى إلى قلة كثافة العظام مما يؤدى إلى هشاشة العظام.
وأضاف سعد أن المياه الغازية أيضا تحتوى على كربونات الصوديوم والتي تغير من قيمة ال PH الخاصة بالدم، وتحتوى على المواد الملونة التي لها تأثير سلبى على خلايا الكبد والجهاز الهضمى والكلى، موضحا أنه لو حدث بالصدفة انخفاض في الوزن فهو نتيجة حالة مرضية لأن الانخفاض في الوزن هنا يكون نتيجة انخفاض في وزن العظام لأن العظام تمثل 75 % من وزن الجسم الطبيعى وهذه المياه الغازية تقلل من العظام ولا تحرق الدهون للتخسيس، فلابد أن نميز بين انخفاض الوزن نتيجة حرق الدهون أو انخفاض وزن العظام، مؤكدا أنه من الجانب الصحى المستهدف عند التخسيس هو التخلص من الدهون وعدم نقص وزن العظام حتى لا تؤثر وتضر الجسم فقد يتغير شكل الجسم ويحدث تغيير في مقاسات الملابس ويتبعها زيادة في وزن العظام.
خبراء يرون أنها دراسة مدفوعة الأجر لأنها عكس الواقع:
قال الدكتور مجدى نزيه، أستاذ ورئيس وحدة التثقيف الغذائى بالمعهد القومى للتغذية، إن هذه الدراسة عبارة عن إعلان مدفوع الاجر لأنهم يعلمون أن المشروبات الغازية الدايت بها مركب كيميائى اسمه محلى صناعى أيا كان مصدره أو تركيبه فكلها مركبات كيميائية تؤثر على الجسم في تحملة قدرة معينة، وهنا نحول الجرعة الأمنة إلى جرعة ضارة عند زيادة الإفراط في شرب المياه الغازية، إضافة إلى اننا ننهك مناعة الجسم ويؤدى في النهاية إلى كبد مهترئ إضافة إلى تأثيرها على الرئة والجهاز العصبى حسب استعداد كل جسم فمن الممكن أن تسبب حساسية لشخص وتؤثر على الرئتين لاخر، لكن المياه سائل الهى طبيعى لا يوجد له شبيه في التخسيس، مضيفا أن المياه الغازية الدايت تزيد الوزن ولكن على حساب أجهزة أخرى ضارة لهم.
وقد رأى الدكتور هشام الوصيف، استشارى التغذية العلاجية والنحافة، أن هذه الدراسة غير مقنعة لأن نسبة كلوريد الصوديوم كبيرة مما يسبب ارتفاع احتباس مياه أكثر من شخص آخر وهناك أشخاص يتناولون دايت كثيرا ولم ينخفض وزنهم، لكن شرب المياه الغازية قبل الاكل قد يساعد على امتلاء المعدة فالاحساس بالشبع فيقل تناوله للطعام ل، كما أن نسبة المياه الغازية الدايت بها صوديوم أكثر من الغير دايت ما يؤدى لاحتباسه داخل الجسم أكثر فلن تعطى التخسيس كما أن مادة الصودا تؤدى لخلل في الجسم وتكرار استخدامها يؤدى إلى السمنة وليس النحافة سواء كانت دايت أو غير دايت، واستخدام المياه افضل بكثير من أي سوائل أخرى وأعتقد أن هذه الدراسة مدفوعة الأجر.
