حذرت دراسة طبية حديثة، أشرف عليها باحثون من جامعة جورجيا الأمريكية، من الأضرار الصحية الخطيرة للوجبات السريعة، وأن البيتزا والبرجر والأطعمة الجاهزة المختلفة تتسبب في الإفراط في تناول الطعام.
واكتشف الباحثون أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالدهون يتسبب في تدمير أعصاب المعدة المسئولة عن شعورنا بالامتلاء والشبع، وهو ما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام، وزيادة السعرات الحرارية التي يحصل عليها الإنسان، وبالتالي ترتفع فرص زيادة الوزن والسمنة.
وتابع الباحثون أن الحمية الغذائية غير الصحية تساهم في تغيير تركيبة البكتيريا داخل المعدة، حيث تتسبب في قتل البكتيريا التي تتعامل مع الأطعمة الصحية، بينما يزداد حجم البكتيريا التي تتعامل مع الدهون، وهو ما يؤدي في النهاية إلى الإصابة بالتهاب أعصاب المعدة ولا تصل الرسالة إلى المخ بأن الإنسان وصل إلى حالة الشبع والامتلاء.
