طريقة عمل فطائر القشدة

المقادير:
– علبة من عجينة البقلاوة
– 2 علبة قشدة
– نصف كوب حليب
– 2 ملعقة طعام نشا
– زبدة مذابة
– ماء زهر
– مقدار من القطر
طريقة التحضير:
– ضعي القشدة في إناء واسع وضيفي إليه الحليب واخلطيها جيدا
– ضيفي النشا واخلطيها جيدًا
– ضعي الإناء على نار هادئة لمدة 5 – 8 دقائق وحركية حتى تتكون الكريمة
– انقليها فورا إلى طبق بارد وغطىها بورق نايلون شفاف حتى لا يجف سطحها
– قطعي العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية
– قومي بأخذ كل قطعة من الرقائق وادهنيها واحدة تلو الأخرى بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة
– ضعي قليلا من كريمة القشطة عند طرف الرقائق وتطوى بشكل مثلث
– قومي برص الفطائر في صينية مدهونة بالزبدة
– ادهني وجه الفطائر بباقي الزبدة المذابة
– ضعيها في فرن على درجة "400 ف – 200 م" حتى يصبح لونها ذهبيا
– ترش وهي ساخنة بالقطر البارد وجميها وزينها حسب الرغبة بالمكسرات أو الكريمة والكريز وغيرها.