طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالتونة

المكوّنات
مكرونة بيني - 400 جرام
تونة مصفّاة من الماء - علبتان
بصل مفروم فرمًا ناعمًا - 1
ذرة مصفّاة من الماء - علبة أي 200 جرام
بازيلاء مصفّاة من الماء - علبة أي 200 جرام
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان صغيرتان
جبن موزاريلا مقطّع إلى شرائح - 100 جرام
لتحضير البشاميل:
حليب - 5 أكواب
دقيق - 5 ملاعق كبيرة
زبدة - 3 أصابع أي 300 جرام
ملح - رشّة
فلفل أبيض - رشّة
فلفل أسود مطحون - رشّة
جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة
للتزيين
بقدونس مفروم فرماّ ناعماّ - رشّة
طريقة العمل
1- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، صفّيها ثمّ ضعيها في صينيّة فرن
2- اقلي البصل بالزيت حتى يذبل، نكّهيه بالفلفل الأسود والملح ثم أضيفي التونة، البازلاء والذرة وحرّكي المكوّنات
3- لتحضير صلصة البشاميل، حمّي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكيه بالمخفقة حتى يصبح لونه ذهبيًّا
4- أضيفي الحليب تدريجيًّا مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يتكاثف المزيج ويثخن
5- نكّهي بالملح، جوز الطيب، الفلفل الأبيض والفلفل الأسود
6- اسكبي صلصة البشاميل فوق مزيج التونة والخضار وحرّكيها معها ثم اسكبيها فوق المكرونة المسلوقة
7- ضعي شرائح جبنة الموزاريلا على الوجه واخبزي الصينية في الفرن المحمّى على حرارة 190 درجة مئوية لحولى 30 دقيقة
8- اخرجي الصينية من الفرن وزيّنيها برشّة من البقدونس ثم قدّميها ساخنة.