المقادير:
٢ باقة جرجير، مفرومة
١⁄٤ كوب جبن بارميزان
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح.
طريقة التحضير:
١. توضع الروكا في وعاء متوسط.
٢. في وعاء آخر يمزج الحامض مع الزيت والملح ثم تسكب الصلصة فوق الروكا.
٣. تنثر جبنة البارمزان فوق السلطة وتقدم.
