أكدت "اللجنة العالمية للاقتصاد والمناخ"، أن تقليص هدر الغذاء من جانب المستهلكين يوفر للاقتصاد العالمي نحو 300 مليار دولار أمريكي سنويا بحلول العام 2030.
وذلك لأن ثلث كل الأغذية التي يجري إنتاجها في أنحاء العالم يتم في نهاية المطاف التخلص منها.
وأضافت اللجنة أنه على مستوى العالم، فإن قيمة الهدر الغذائي تبلغ 400 مليار دولار سنويا، وهذا الرقم قد يقفز إلى 600 مليار دولار في الأعوام العشرة القادمة مع نمو الطبقة المتوسطة في البلدان النامية.
ولفت التقرير الصادر عن الجماعة البحثية التي يرأسها الرئيس المكسيكي السابق فيليب كالديرون، إلى أن خفض حجم الأغذية التي يتخلص منها المستهلكون ما بين 20 و50% قد يوفر ما بين 120 مليار دولار و300 مليار بحلول العام 2030.
