المقادير:
ملح
فاصولياء خضراء، مونج، كوب
بصل وسط، مفرومة، حبة
كزبرة مفروم، كوب
ثوم مهروس، فص
زيت نباتي، 2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود، ملعقة صغيرة
زنجبيل مفروم، قطعة
فلفل حار
طريقة التحضير:
- يوضع الزيت النباتي في قدرٍ على النار، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلّب إلى أن يصبح لونه ذهبيًا.
- يُضاف الزنجبيل، الثوم المهروس، الكزبرة حسب الرغبة ثم يُقلبوا قليلًا ويُتبل المزيج بالفلفل الأسود والملح.
- تضاف حبات الفاصولياء الخضراء المغسولة والمصفاة جيدًا ثم تُقلب قليلًا، يضاف الماء إلى أن تغمر المزيج لنحو 2 انش، تُترك الشوربة على النار إلى أن تغلي.
- عند بدء الغليان تُخفف النار وتُترك الشوربة إلى أن تنضج حبات الفاصولياء جيدًا.
- تقدم ساخنة مع بعض الخبز الطازج.
